Omenapaistos
5 omenaa
125 g voita tai kookosöljyä
2 dl mantelirouhetta
0,5 dl sokerijuurikaskuitua hiutaleina
1 dl mantelijauhetta
1 dl fariinisokeria
Kuori omenat, poista siemenkota ja paloittele omena viipaleiksi. Voitele uunivuoka, asettele omenalohkot vuokaan. Sekoita huoneenlämpöisen voin sekaan muut aineet ja laita seos omenalohkojen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia kunnes pinta on rapea ja saanut hieman ruskeaa väriä pintaansa.
Tarjoa hieman jäähtyneenä vanilijajäätelön tai vanilijakastikkeen kera.